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          霜降节气的来历俗语及含义,霜降吃什么传统食物养生

          文章来源:华龙   更新时间:2019-10-24   浏览次数:   作者:综合部 刘芳

          什么是霜降节气?

          ——霜降节气是每年的第18个节气,霜降前后始降霜,有的地方播麦忙。早播小麦快查补,保证苗全齐又壮。
          霜降节气解读:
          ——中文名: 霜降 ——外文名: First Frost ——代表寓意: 天气渐冷,大地因冻或将产生初霜的现象—— 气候特点 :秋风凉爽,昼夜温差大、秋燥明显
          ——季节:秋季    ——时间 :每年公历10222324

          ——太阳位置: 太阳位于黄经210°——前一节气:寒露 ——后一节气:立冬

          ——风俗活动 :赏菊、登高等 ——风俗食物 :药膳

          ——农事活动: 适时收割,耕翻农田,种春作物 ——养生 :防秋燥、防秋郁、防寒 ——斗柄指向: 戌位—— 属性: 二十四节气中的九月中气

          ——三候: 豺乃祭兽,草木黄落,蜇虫咸俯


          霜降节气是什么意思?
          ——霜降节气的含义:《霜降三候》
          《月令七十二候集解》关于霜降说:九月中,气肃而凝,露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷。
          ——古代平气法节气将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
          “霜降”是二十四节气中的第十八个节气,也是秋季的最后一个节气。古籍《月令七十二候集解》中说:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。随着“霜降”的到来,作物、草木开始泛黄、落叶,进入了“千树扫作一番黄”的晚秋,冬季的脚步声在最后一缕秋风和一抹残阳中渐行渐近,已隐隐可闻。
          霜降吃什么传统食物养生
            吃柿子
            在我国的大多数地区,霜降节气一定要吃红柿子。有句老话说:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有人解释说:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高,非常受大家的追捧。
            吃鸭子
            闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。闽南、台湾民间在霜降的这一天,都会选择吃鸭子进补。因此,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。此外,鸭肉有降低胆固醇的作用。所以,平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。
            吃牛肉
            霜降是个进补的好时节,俗语称冬补不如霜降补,冬补过于滋腻,而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看,牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,加上味道鲜美,所以非常受人喜爱。
            吃兔肉
            古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉,尤其是在霜降期间,非常盛行食兔肉进补。兔肉尤其适宜老人、妇女食用,同时也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食,但需要注意的是,孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。
            吃萝卜
            萝卜是秋天的宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。其实白萝卜还有不少“好搭挡”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候,所以在霜降期间,我国民间也有吃萝卜的习俗。山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。
            吃柚子
            霜降时节也是吃柚子的最佳时机,因为柚子大概十月底,十一月初成熟。这个时候的柚子不仅水分多、口感好,而且营养丰富,是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子适宜消化不良者食用;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用;适宜饮酒过量后食用,酒后鲜食柚子,可使唇齿留香。


          作者:综合部 刘芳  部分文字节选自网络
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